Четверг 16 ноября 2017 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

В Кизлярском районе состоялся фестиваль-конкурс на лучшую уху

09 июля 2017 11:58 Опубликовано в:  Муниципалитеты  - Кизлярский район Источник :  РИА «Дагестан»
размер шрифта-+
Печать
Сегодня, 9 июля, на базе Центра традиционной культуры народов России в селе Аверьяновка в Кизлярском районе впервые определился победитель фестиваля-конкурса на лучшую уху «Хороша уха любая!».

Мероприятие, организованное Минприроды республики совместно с муниципальными образованиями Кизлярского и Тарумовского районов, а также ассоциацией рыбохозяйственных предприятий «Каспрыба», приурочено ко Дню рыбака.

Как сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе администрации района, в четырнадцати палатках разместились хозяйства ООО «Жемчуг», РПК «Заветы Ильича», РПК «Волна революции», АООТ «Крайновский рыбокомбинат»,ООО «Ямаха», ООО «Союз - Чернобыль», ООО «Брянск», ПКРА «Путь рыбака», ООО «Широкольский рыбокомбинат», колхоз им. Глущенко, РПК «Бирюзяк», ООО «Терек», ИП Магомедов, ООО «Гуниб», ИП Абдулбеков и Кизлярские казаки. Празднование собрало большое число жителей и гостей республики.

«Каждое предприятие, участвовавшее в конкурсе, постаралось придать своему подворью особенный колорит. Нельзя не сказать о казаках, они, действительно, постарались на славу. Вместо палатки старинная хата, где был полностью представлен казачий быт. Во дворе установили наблюдательную вышку и колодец, на плетнях сушились рыболовецкие сети, рядом горел костер, на котором готовилась рыба и варилась уха, кипевшие на углях самовары и национальная одежда дополняли картину.

К рыбе казаки всегда относились по-особенному. Именно она выручала казаков во время боевых походов. Из рыбы хозяйки могли приготовить запеканку, засолить, пожарить котлеты, сварить даже борщ и пельмени, испечь пироги», - рассказал собеседник агентства.

Как признался министр природных ресурсов и экологии Набиюла Карачаев, который приехал поздравить кизлярцев с праздником, именно сегодня он впервые отведал брянские рыбные пироги, которые славятся далеко за пределами Дагестана.

Самое главное действие, когда был определен лучший повар по приготовлению ухи, состоялось после торжественной части. В ходе нее на сцене звучали поздравления в адрес рыбаков. Всего на мероприятии вручили около пятидесяти грамот. Лучших рыбаков года чествовали: министр природных ресурсов и экологии Набиюла Карачаев, глава Кизлярского района Александр Погорелов, председатель ассоциации рыбохозяйственных предприятий «Каспрыба» Мурад Джабуев, председатель республиканского комитета профсоюза работников рыбного хозяйства РД Магди Магомедов, а также руководитель Территориального органа – Отдела по проблемам Северного региона РД Миннаца РД Олег Артюхов. Среди почетных гостей праздника были заместитель председателя Народного Собрания РД Махмуд Махмудов, руководитель ФГБУ «Минмелиоводхоз РД»Залкип Курбанов, глава «городского округа «город Кизляр» Александр Шувалов и заместитель главы Тарумовского района Зарбике Мунгишиева.

После вручения ведомственных и муниципальных грамот состоялась народная дегустация ухи. Победителей конкурса определяли по балльной системе в номинациях: за лучшие вкусовые качества ухи, за оригинальное оформление ухи, за лучшую презентацию ухи.

Самой лучшей ухой на празднике признали работу представителя колхоза им. Глущенко Александра Алищанова. Он был отмечен Грамотой за неповторимый вкус ухи. Автор блюда поделился секретом приготовления ухи, вкус которой зависит в первую очередь от того, с какими мыслями и душой она приготовлена, и только лишь потом от рыбы. За неповторимый колорит награду присудили атаману казаков Валентину Иванову. Каждого участника отметили памятными подарками и грамотами за участие.

Для проведения праздника всего было завезено свыше трех тонн и пять разновидностей морской рыбы. Свою продукцию рыбодобывающие хозяйства также представили на ярмарке. Здесь можно было приобрести кефаль, сазан, судак, селедку, живую форель, переработанную рыбу, вяленую и вакуумированную рыбную продукцию и сельскохозяйственные товары от производителей.

Мурад Джабуев – председатель ассоциации рыбохозяйственных предприятий «Каспрыба», подчеркнул, что рыбаки Кизлярского района в последнее время особенно ощущают поддержку со стороны правительства Республики Дагестан: «Оно выражено в выделенных квотах и в оперативном решении поставленных ассоциацией вопросов в законодательном поле. Такое внимание к проблемам местных рыбаков дает им силы и огромное желание работать на показатели и сегодняшнее настроение на празднике доказывает это».

Кроме ухи на празднике можно было отведать котлеты, рыбные пироги и пирожки, рыбные салаты, запеченную рыбу под разным гарниром и соусами. Живой интерес у дегустаторов вызвало новое блюдо, которое рыбаки ассоциации «Каспрыба» приготовили впервые - это сазан под шубой в соли.

Продолжал морскую тематику организованный мастер-класс по росписи морской гальки акриловыми красками «Золотая рыбка». Его организаторы постарались в полной мере передать быт рыбака из известной пушкинской сказки. Тут и камыши, и покосившаяся избушка, рыбацкие снасти и, конечно же, разбитое корыто.

Кроме того, здесь же была представлена выставка-презентация кизлярских мастеров-умельцев. Здесь можно было увидеть сюжетные композиции из глины и дерева, кузнечную ковку, славянские обереги из вышивки и самотканые ковры.

Для детворы и молодежи организовали игровой сектор «По морям и по волнам. Для совсем маленьких зрителей работали аттракционы. Взрослое население с самого начала праздника могло насладиться выступлением фольклорных коллективов и кизлярских артистов, которые представили расширенную концертную программу.

Подводя итоги, глава Кизлярского района Александр Погорелов еще раз поздравил рыбаков с профессиональным праздником и поблагодарил конкурсантов и организаторов за активное участие в подготовке и проведении мероприятия.

Завершились гуляния танцами и праздничным застольем.


Всего просмотров: 1

Другие новости:

14.11.2017 17:11:35 В Кизлярском районе прошло заседание Комиссии по делам несовершеннолетних и защите их прав
13.11.2017 16:17:18 В Кизлярском районе прошло совещание заместителей директоров по воспитательной работе
10.11.2017 17:27:13 В администрации Кизлярского района состоялся конкурс на замещение вакантных должностей директоров двух школ
09.11.2017 17:04:03 Глава Кизлярского района принял участие в сходе граждан села Большая Задоевка
09.11.2017 10:35:17 В Кизлярском районе прошли мероприятия к 100-летию Октябрьской революции
07.11.2017 17:38:18 В Кизлярском районе прошла акция «Народов много – страна одна!»
04.11.2017 13:16:34 Проблемы газоснабжения и безопасности в населенных пунктах обсудила Общественная палата Кизлярского района
04.11.2017 11:52:09 Праздничный концерт ко Дню народного единства состоялся в Кизлярском районе
02.11.2017 16:54:42 Профсоюзная организация Кизлярского района подвела итоги работы
31.10.2017 16:01:27 В библиотеках Кизлярского района прошел цикл мероприятий, приуроченных к 125-летию Марины Цветаевой
30.10.2017 18:00:01 В Кизлярском районе провели для библиотекарей семинар «Продвижение книги и чтения средствами визуальной культуры»
26.10.2017 18:51:05 В Кизлярском районе для будущих выпускников состоялась «Ярмарка специальностей»
25.10.2017 16:09:00 Глава Кизлярского района провел прием граждан по личным вопросам
23.10.2017 14:22:44 В Кизлярском районе прошел традиционный турнир по футболу памяти Петра Стаценко
15.10.2017 17:28:47 Кизлярский район отметил 88-летие со дня основания
14.10.2017 11:11:28 Кизлярский и Хасавюртовский районы – лидеры по заготовке кормов в Дагестане
09.10.2017 17:34:18 Кизлярские казаки приняли участие в праздновании 440-летия старшинства Терского казачьего войска в Ставрополье
02.10.2017 16:44:02 В Кизлярском районе отметили День пожилых людей
29.09.2017 13:13:21 Всемирному дню сердца в Кизлярском районе посвятили акцию по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний
27.09.2017 18:18:36 В Кизлярском районе ознакомились с ходом уборки риса
25.09.2017 18:02:12 В Кизлярском районе состоялось открытие новой дороги
22.09.2017 17:03:38 Главе Кизлярского района вручили ведомственную награду за сельскохозяйственную перепись – 2016
22.09.2017 11:44:41 В Кизлярском районе прошел фестиваль чтения «Нам в конфликтах жить нельзя – возьмемся за руки, друзья»
20.09.2017 10:25:33 Делегация администрации Кизлярского района поздравила старожилов сел с юбилеями
14.09.2017 19:07:17 В Кизлярском районе прошел фестиваль «Дагестан – симфония народов»
14.09.2017 11:48:40 В Кизлярском районе приступили к уборке риса
13.09.2017 19:24:09 В администрации Кизлярского района провели прием граждан
12.09.2017 10:56:22 В Кизлярском районе стартовала лига по мини-футболу
11.09.2017 18:51:35 В Кизлярском районе ко Дню единства народов Дагестана прошел фестиваль «Терские игры»
11.09.2017 15:31:16 В Кизлярском районе прошел антитеррористический форум

РИА видео

Добыча рыбы в Дагестане

Фоторепортаж

Конные скачки в Хунзахском районе в честь муфтия Дагестана Ахмада-хаджи Абдулаева

Конные скачки в Хунзахском районе в честь муфтия Дагестана Ахмада-хаджи Абдулаева