Вторник 19 сентября 2017 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

В Кизлярском районе состоялся фестиваль-конкурс на лучшую уху

09 июля 2017 11:58 Опубликовано в:  Муниципалитеты  - Кизлярский район Источник :  РИА «Дагестан»
размер шрифта-+
Печать
Сегодня, 9 июля, на базе Центра традиционной культуры народов России в селе Аверьяновка в Кизлярском районе впервые определился победитель фестиваля-конкурса на лучшую уху «Хороша уха любая!».

Мероприятие, организованное Минприроды республики совместно с муниципальными образованиями Кизлярского и Тарумовского районов, а также ассоциацией рыбохозяйственных предприятий «Каспрыба», приурочено ко Дню рыбака.

Как сообщили РИА «Дагестан» в пресс-службе администрации района, в четырнадцати палатках разместились хозяйства ООО «Жемчуг», РПК «Заветы Ильича», РПК «Волна революции», АООТ «Крайновский рыбокомбинат»,ООО «Ямаха», ООО «Союз - Чернобыль», ООО «Брянск», ПКРА «Путь рыбака», ООО «Широкольский рыбокомбинат», колхоз им. Глущенко, РПК «Бирюзяк», ООО «Терек», ИП Магомедов, ООО «Гуниб», ИП Абдулбеков и Кизлярские казаки. Празднование собрало большое число жителей и гостей республики.

«Каждое предприятие, участвовавшее в конкурсе, постаралось придать своему подворью особенный колорит. Нельзя не сказать о казаках, они, действительно, постарались на славу. Вместо палатки старинная хата, где был полностью представлен казачий быт. Во дворе установили наблюдательную вышку и колодец, на плетнях сушились рыболовецкие сети, рядом горел костер, на котором готовилась рыба и варилась уха, кипевшие на углях самовары и национальная одежда дополняли картину.

К рыбе казаки всегда относились по-особенному. Именно она выручала казаков во время боевых походов. Из рыбы хозяйки могли приготовить запеканку, засолить, пожарить котлеты, сварить даже борщ и пельмени, испечь пироги», - рассказал собеседник агентства.

Как признался министр природных ресурсов и экологии Набиюла Карачаев, который приехал поздравить кизлярцев с праздником, именно сегодня он впервые отведал брянские рыбные пироги, которые славятся далеко за пределами Дагестана.

Самое главное действие, когда был определен лучший повар по приготовлению ухи, состоялось после торжественной части. В ходе нее на сцене звучали поздравления в адрес рыбаков. Всего на мероприятии вручили около пятидесяти грамот. Лучших рыбаков года чествовали: министр природных ресурсов и экологии Набиюла Карачаев, глава Кизлярского района Александр Погорелов, председатель ассоциации рыбохозяйственных предприятий «Каспрыба» Мурад Джабуев, председатель республиканского комитета профсоюза работников рыбного хозяйства РД Магди Магомедов, а также руководитель Территориального органа – Отдела по проблемам Северного региона РД Миннаца РД Олег Артюхов. Среди почетных гостей праздника были заместитель председателя Народного Собрания РД Махмуд Махмудов, руководитель ФГБУ «Минмелиоводхоз РД»Залкип Курбанов, глава «городского округа «город Кизляр» Александр Шувалов и заместитель главы Тарумовского района Зарбике Мунгишиева.

После вручения ведомственных и муниципальных грамот состоялась народная дегустация ухи. Победителей конкурса определяли по балльной системе в номинациях: за лучшие вкусовые качества ухи, за оригинальное оформление ухи, за лучшую презентацию ухи.

Самой лучшей ухой на празднике признали работу представителя колхоза им. Глущенко Александра Алищанова. Он был отмечен Грамотой за неповторимый вкус ухи. Автор блюда поделился секретом приготовления ухи, вкус которой зависит в первую очередь от того, с какими мыслями и душой она приготовлена, и только лишь потом от рыбы. За неповторимый колорит награду присудили атаману казаков Валентину Иванову. Каждого участника отметили памятными подарками и грамотами за участие.

Для проведения праздника всего было завезено свыше трех тонн и пять разновидностей морской рыбы. Свою продукцию рыбодобывающие хозяйства также представили на ярмарке. Здесь можно было приобрести кефаль, сазан, судак, селедку, живую форель, переработанную рыбу, вяленую и вакуумированную рыбную продукцию и сельскохозяйственные товары от производителей.

Мурад Джабуев – председатель ассоциации рыбохозяйственных предприятий «Каспрыба», подчеркнул, что рыбаки Кизлярского района в последнее время особенно ощущают поддержку со стороны правительства Республики Дагестан: «Оно выражено в выделенных квотах и в оперативном решении поставленных ассоциацией вопросов в законодательном поле. Такое внимание к проблемам местных рыбаков дает им силы и огромное желание работать на показатели и сегодняшнее настроение на празднике доказывает это».

Кроме ухи на празднике можно было отведать котлеты, рыбные пироги и пирожки, рыбные салаты, запеченную рыбу под разным гарниром и соусами. Живой интерес у дегустаторов вызвало новое блюдо, которое рыбаки ассоциации «Каспрыба» приготовили впервые - это сазан под шубой в соли.

Продолжал морскую тематику организованный мастер-класс по росписи морской гальки акриловыми красками «Золотая рыбка». Его организаторы постарались в полной мере передать быт рыбака из известной пушкинской сказки. Тут и камыши, и покосившаяся избушка, рыбацкие снасти и, конечно же, разбитое корыто.

Кроме того, здесь же была представлена выставка-презентация кизлярских мастеров-умельцев. Здесь можно было увидеть сюжетные композиции из глины и дерева, кузнечную ковку, славянские обереги из вышивки и самотканые ковры.

Для детворы и молодежи организовали игровой сектор «По морям и по волнам. Для совсем маленьких зрителей работали аттракционы. Взрослое население с самого начала праздника могло насладиться выступлением фольклорных коллективов и кизлярских артистов, которые представили расширенную концертную программу.

Подводя итоги, глава Кизлярского района Александр Погорелов еще раз поздравил рыбаков с профессиональным праздником и поблагодарил конкурсантов и организаторов за активное участие в подготовке и проведении мероприятия.

Завершились гуляния танцами и праздничным застольем.


Всего просмотров: 466

Другие новости:

14.09.2017 19:07:17 В Кизлярском районе прошел фестиваль «Дагестан – симфония народов»
14.09.2017 11:48:40 В Кизлярском районе приступили к уборке риса
13.09.2017 19:24:09 В администрации Кизлярского района провели прием граждан
12.09.2017 10:56:22 В Кизлярском районе стартовала лига по мини-футболу
11.09.2017 18:51:35 В Кизлярском районе ко Дню единства народов Дагестана прошел фестиваль «Терские игры»
11.09.2017 15:31:16 В Кизлярском районе прошел антитеррористический форум
11.09.2017 15:30:50 В селе Александрия Кизлярского района состоялся сход граждан
08.09.2017 19:08:40 В Кизлярском районе прошло общерайонное родительское собрание
08.09.2017 19:08:03 Дни белых журавлей в Кизлярском районе отметили литературной композицией «Божественен, природа, твой язык»
08.09.2017 19:07:21 Фронтовик из Кизлярского района Петр Говырин отметил 95-летие
01.09.2017 16:24:24 Депутат НС РД Абас Кебедов принял участие в праздновании Дня знаний в Кизлярском районе
01.09.2017 12:30:15 В Кизлярском районе прошло выездное заседание Антитеррористической комиссии
29.08.2017 15:44:40 Молодежный многофункциональный центр Кизлярского района провел вечер автозвука
25.08.2017 13:36:13 В Кизлярском районе состоялась ежегодная августовская конференция учителей
09.08.2017 16:38:17 Руководство Кизлярского района принимает меры по созданию благоприятного инвестиционного климата
07.08.2017 14:00:34 Результаты проверки школ Северной зоны обсудили на совещании Совета Безопасности РД в Кизлярском районе
04.08.2017 18:30:09 Вопрос готовности школ к новому учебному году рассмотрели в Кизлярском районе
03.08.2017 15:39:08 С детьми на базе пришкольных площадок в Кизлярском районе проводят конкурсно-игровые мероприятия
03.08.2017 12:27:53 В Кизлярском районе выслушали обращения граждан
02.08.2017 17:55:00 Активисты Кизлярского района провели рейд по аптекам
02.08.2017 17:39:46 В Кизлярском районе прошла акция, приуроченная к Всемирной неделе грудного вскармливания
02.08.2017 10:51:50 В Кизлярском районе подвели итоги исполнения доходной части бюджета района и сельских поселений за первое полугодие
30.07.2017 12:30:28 Замглавы Минтуризма Дагестана провела прием граждан в Кизлярском районе
29.07.2017 17:55:37 Работники культуры Кизлярского района обучают детей старинной технике лепки
28.07.2017 12:26:24 Комиссия по делам несовершеннолетних Кизлярского района подвела итоги работы
27.07.2017 17:56:23 В Кизлярском районе ведется борьба с незаконными предпринимателями
25.07.2017 18:04:53 В Кизлярском районе обсудили проблемы собираемости налогов и актуализации земельных участков
24.07.2017 16:12:06 В Кизлярском районе состоялся турнир по пляжному волейболу, приуроченный ко Дню Конституции РД
22.07.2017 11:03:48 Ситуацию с аварийностью на дорогах в первом полугодии обсудили в Кизлярском районе
21.07.2017 18:23:27 В Кизлярском районе обработано более 18 тысяч га сельхозугодий с очагами отрождения саранчи

РИА видео

Фонд Пери

Фоторепортаж

С высоты птичьего полета (Живописный Дагестан)

С высоты птичьего полета (Живописный Дагестан)