Студент Дагестанского государственного аграрного университета Гати Гатиев занял второе место на Фестивале национальной культуры среди студентов Минсельхоза России «Кавказская кухня», который проходил с 25 по 27 ноября в Северной Осетии-Алании (Куртатинское ущелье, Фиагдон), сообщили РИА «Дагестан» в вузе.

Межрегиональный фестиваль национальной культуры «Кавказская кухня» был организован Горским государственным аграрным университетом и проводился на Северном Кавказе впервые. Проект создан для вовлечения молодежи в общественную деятельность среди вузов Минсельхоза России, продвижения и повышения престижа рабочих специальностей, создания единой студенческой среды для обмена опытом.

Дагестанский ГАУ на фестивале представили старший преподаватель кафедры товароведения, технологий продуктов и общественного питания Эльмира Азадова и студент Гати Гатиев.  Они отметили хорошую организацию мероприятия и большое количество участников, с которыми можно было обменяться опытом.

В рамках фестиваля проводились соревнования по приготовлению традиционного кавказского мясного блюда – шашлыка. Компетентное жюри в составе ректора Горского ГАУ Виктора Темираева, председателя Комитета молодежной политики, физической культуры и спорта администрации местного самоуправления Владикавказа Марата Басиева, директора ресторана «Елена» Елены Халаевой, шеф-повара ресторана-трактира «Папа Жора» Олега Кантемирова, а также эксперта министерства экономического развития РФ Татьяны Евлампиевой оценивали не только вкусовые качества, но и оформление блюда.

Гати Гатиев был награжден сертификатом и ценным призом. Следующий тур соревнований пройдет весной, юным поварам предстоит приготовить блюда уже европейской кухни. По итогам двух этапов будет выявлен победитель, который сможет без отборочных этапов выйти в полуфинал всероссийского проекта.