Среда 20 февраля 2019 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

Представители бизнеса в сфере торговли прошли обучение в Управлении Роспотребнадзора по РД

09 февраля 2019 15:00 Опубликовано в:  Общество Источник :  РИА «Дагестан»
размер шрифта-+
Печать

МАХАЧКАЛА, 9 февраля – РИА «Дагестан». В четверг в Управлении Роспотребнадзора по Дагестану по традиции прошла «Школа бизнеса» с представителями бизнеса в сфере торговли. Об этом информагентству сообщили в пресс-службе республиканского Управления.

Приветствуя собравшихся, начальник отдела регистрации и лицензирования Управления Наида Капиева подчеркнула, что главной целью проекта является не наказать бизнес, а помочь ему. Специалисты затрагивают наиболее распространенные нарушения санитарного законодательства, причины возникновения и пути их разрешения, для предотвращения чрезвычайной ситуации эпидемиологического характера.

Как пример Н. Капиева озвучила халатное отношение к требованиям законодательства в части приема продовольственного сырья – мяса курицы, на которое у владельцев не имелись документы, подтверждающие его качество и безопасность. Как итог – обезличенная продукция стала причиной массового отравления в кафе «Терем» в октябре 2018 года. Количество пострадавших исчислялось десятками, более 60 человек, в числе которых были и дети, стали жертвами попустительского отношения лиц, не следовавших предписаниям закона.

Также на встрече было отмечено, что контроль сырья животного происхождения, не подвергшегося промышленной или тепловой обработке, и деятельности лиц, осуществляющих заготовку, хранение продукции животного происхождения, входит в полномочия Россельхознадзора.

Переходя к основной части выступления, выступающая озвучила наиболее часто встречающиеся нарушения на объектах торговли занятых реализацией пищевой продукции, а также рисках которые могут привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.

«На объектах отсутствует либо не исполняется программа производственного контроля. К работе допускаются лица, не прошедшие медицинский осмотр. Продовольственное сырье и продукты принимаются без документов, не обеспечивается последовательность технологического процесса, не соблюдаются условия хранения и годности пищевых продуктов, на продуктах отсутствует маркировка, нарушаются режимы мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря», – заметила она.

К наиболее распространенным нарушениям также относится несоблюдение условий сроков хранения многих кулинарный блюд. Хорошо, если эти нарушения можно заметить по запаху или внешнему виду и утилизировать, но некоторые блюда не меняют своих вкусовых свойств, при этом являясь источниками инфекции.

«Например, стафилококк, развиваясь в кулинарном изделии и выделяя токсины, не портит его внешний вид и вкус», – подчеркнула Наида Капиева.

Отдельное внимание присутствующих было обращено на прохождение персоналом медицинского осмотра. Предпринимателям напомнили, что организация медосмотров возложена на работодателя, которому необходимо разработать список контингентов и в 10-дневный срок направить в Управление Роспотребнадзора по РД, заключив соответствующий договор с медицинским учреждением не позднее чем за 2 месяца до начала проведения медицинского осмотра.

«Прохождение медицинских осмотров, чья профессиональная деятельность связана с реализацией пищевой продукции, является обязательной процедурой. Она позволяет выявить на ранних сроках заболевания, которые могут быть опасны для окружающих и нести опасность эпидемиологического характера»,сказала специалист.

В завершение выступления предпринимателям продемонстрировали возможности получения информации на официальном сайте Управления посредством специально созданного раздела «Роспотребнадзор предпринимателю».

В свою очередь представители предпринимательского сообщества имели возможность задать интересующие их вопросы по части организации торговли. В частности, их интересовал перечень документов, необходимый для функционирования торговли, как и кем регламентируются цены при получении декларации о соответствии продукции и возможно ли установить причину некачественного товара, если нарушения имели место быть еще при транспортировке продуктов питания.

Особенно много вопросов касалось регулярных визитов представителей общественных организаций с превышением ими полномочий и насколько правомочны данные проверки. На это специалисты Роспотребнадзора дали разъяснения: предприниматели должны знать, что имеют право не допускать представителей общественных организаций до изучения документов бизнеса и проводить какие-либо проверки. Они могут так же, как и любой потребитель, поинтересоваться наличием уголка потребителя и попросить документ, удостоверяющий качество и безопасность реализуемой продукции.

В завершение мероприятия директор сети супермаркетов «Зеленое яблоко» (по проспекту им. Р. Гамзатова) Абдула Махантов поблагодарил специалистов Роспотребнадзора Дагестана за возможность получения помощи консультационного характера и за полученные в рамках встречи знания.




Больше важных и актуальных новостей в Telegram-канале РИА «ДАГЕСТАН». Подписывайся!
Всего просмотров: 1

Другие новости:

19.Feb.2019 19:40:00 Дагестанцы могут принять участие в проекте телеканал «Живая Планета» «Волонтеры»
19.Feb.2019 17:09:44 Специальная комиссия в Махачкале проверит отремонтированные в 2017-2018 годах улицы
19.Feb.2019 16:14:17 МФЦ Дагестана в июне начнет прием заявок на получение путевок в детские лагеря
19.Feb.2019 14:36:04 В Кизляре вспоминали погибших от рук террориста
19.Feb.2019 11:42:37 Instagram в поддержку Владимира Васильева признан федеральными экспертами одним из лучших в стране
19.Feb.2019 10:51:43 Роспотребнадзор проведет публичное обсуждение своей правоприменительной практики
19.Feb.2019 10:47:47 Сборная ДГМУ стала победителем Всероссийского турнира по кикбоксингу среди студентов медвузов
19.Feb.2019 10:35:19 Коллектив Табасаранского театра представил жителям Хивского района спектакль «Русское лото»
19.Feb.2019 10:32:53 Участники Афганской войны встретились со школьниками в Махачкале
19.Feb.2019 10:17:46 Дагестанцы почтили память воинов-интернационалистов в Санкт-Петербурге
18.Feb.2019 18:08:59 В Дагестане воины-интернационалисты встретились с несовершеннолетними осужденными
18.Feb.2019 15:50:46 «Потребляй с умом» – всероссийский флешмоб стартовал в Дагестане
18.Feb.2019 14:49:12 «Уздени Дагестана» поздравили народного поэта Кавказа Салиха Гуртуева с юбилеем
18.Feb.2019 14:43:43 В Дагестане возросло число дисциплин чемпионата WorldSkills
18.Feb.2019 12:17:29 В Дагестане завершился школьный этап конкурса «Живая классика»
18.Feb.2019 11:51:33 Молодых журналистов Дагестана приглашают к участию в конкурсе «Мой мир»
18.Feb.2019 11:18:57 Дагестанский «Кванториум» – победитель соревнований в сфере беспилотных авиационных систем AeroNet
18.Feb.2019 11:10:13 Дагестанские юнармейцы примут участие во Всероссийском конкурсе инноваций
17.Feb.2019 14:54:42 Руководство Госжилинспекции Дагестана провело выездной прием граждан в Избербаше
16.Feb.2019 17:45:00 В Махачкале появились первые контейнеры для раздельного сбора мусора
16.Feb.2019 16:31:04 Участника военных событий 1956 года в Венгрии Магомеда Курбанова наградили орденом «Долг и честь»
16.Feb.2019 15:15:04 Фирменный офис турагентства AnexTour открыт в Махачкале
16.Feb.2019 14:10:00 Юных танцоров из Дагестана приглашают к участию в Кубке СКФО по народным танцам
16.Feb.2019 13:35:58 Чиновника администрации Новолакского района привлекли к ответственности за незаконные свалки
16.Feb.2019 11:16:15 Более 200 школьников приняли участие в региональном этапе Всероссийской олимпиады по физической культуре в Махачкале
16.Feb.2019 10:00:19 Гаджимет Сафаралиев встретился с коллективом ансамбля танца «Лезгинка»
15.Feb.2019 18:30:00 Исторический парк «Россия – моя история» Махачкалы принял участие в межрегиональном форуме
15.Feb.2019 17:56:14 Глава Минтуризма РД ознакомился с деятельностью кизлярского предприятия по выпуску холодного и охотничьего оружия
15.Feb.2019 17:31:45 Студотряд ДГМУ «Снежный барс» победил на региональном этапе соревнований «Человеческий фактор – 2019»
15.Feb.2019 17:05:00 В Махачкале отметили 30-летие вывода советских войск из Афганистана

РИА видео

Пресс-конференция Минприроды РД

Фоторепортаж

Дагестан отметил 73-ю годовщину Победы в Великой Отечественной войне

Дагестан отметил 73-ю годовщину Победы в Великой Отечественной войне