Суббота 19 августа 2017 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

Роспотребнадзор Дагестана провел круглый стол по вопросам организации общественного питания

06 июня 2016 18:26 Опубликовано в:  Общество Источник :  РИА «Дагестан»
Автор:  Салия Магомедова
размер шрифта-+
Печать
Около 10 представителей общественного питания республики посетили сегодня Управление Роспотребнадзора по Дагестану в рамках Дня открытых дверей. Акция включала круглый стол по актуальным вопросам контрольно-надзорной деятельности и экскурсию.

Например, владелица одного из объектов общественно питания в Махачкале отметила, что это «возможность узнать о том, правильно ли мы соблюдаем санитарно-эпидемиологические нормы на своих предприятиях, какие новшества ввели в законодательство в этом году и многое другое».

Руководитель управления, главный государственный санитарный врач Дагестана Элеонора Омариева рассказала о принципах работы надзорного органа, важнейшими из которых являются принципы открытости и прозрачности. Она также рассказала о работе сайта Роспотребнадзора в сети Интернет и как на нем ориентироваться. Так, любой желающий может узнать, в каких организациях прошла проверка, какие нарушения выявлены, какое назначено предписание, сроки его исполнения, окно «вопрос-ответ» и многое другое.

Уже переходя к главной теме обсуждения – организации общественного питания, Омариева подчеркнула, что именно сфера предпринимательства наиболее подвержена возникновению эпидемиологических вспышек и ситуаций, которые влияют на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия.

«Мы решили провести День открытых дверей для того, чтобы переговорить и разъяснить порядок осуществления контроля организации и проведения деятельности в сфере общепита. Нарушения, которые вы допускаете, носят практически тотальный характер. Поэтому хотелось бы разъяснить позицию, остановиться на тех нарушениях, которые вы допускаете чаще всего», – обратилась Омариева к предпринимателям.

Итак, при проведении проверок наблюдается 100% нарушение санитарного законодательства, то есть нарушен технологический процесс приготовления блюд, персонал не соблюдает правила личной гигиены, не соблюдаются условия хранения и годности продукции, нарушен режим мойки и дезинфекции оборудования и инвентаря. Зачастую нарушение процесса приготовления еды и санитарное содержание объектов общественного питания становятся причиной острых кишечных инфекций среди населения. Их возникновение говорит о недостаточной профессиональной подготовке работников, подчеркнула Омариева.

В ходе круглого стола сотрудники управления читали свои доклады и отвечали на вопросы представителей общепита.

«К сожалению, можно отметить, что за период проведения проверок не было выявлено ни одного объекта общественного питания, в деятельности которого не обнаружены нарушения. Основные нарушения, с которыми мы сталкиваемся практически на всех предприятиях, – это прием продовольственного сырья и пищевых продуктов без сертификатов, подтверждающих качество, на работу принимаются люди без медкнижек, нарушено проведение медосмотров сотрудников общепита, не производится производственный контроль и многое другое», – отметила в своем докладе начальник отдела регистрации и лицензирования Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан Наида Капиева.

Ранее работники Роспотребнадзора провели для предпринимателей экскурсию. Так, собравшиеся ознакомились с работой ряда отделов Роспотребнадзора и побывали в санитарно-гигиенической, вирусологической и бактериологической лабораториях Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Дагестан.

Планируется, что подобные круглые столы будут проводиться регулярно наподобие постоянно действующей консультационной школы. Такое решение принято в связи с тем, что на сегодняшний день законодательство в сфере предпринимательства изменено. С учетом новой нормативной базы бизнес получил сокращение количества проверок и надзорные каникулы.


Всего просмотров: 1088

Другие новости:

19.08.2017 15:05:04 Пленарное заседание молодежного форума «Ицари 2017» состоялось в Дахадаевском районе
19.08.2017 12:48:40 Глава Советского района Махачкалы подвел итоги работы за полугодие
19.08.2017 12:10:04 Бизнес-инкубатор «ПЕРИ Инновации» объявляет набор на курс робототехники
19.08.2017 10:36:00 Новые квартиры для переселенцев в Махачкале обрели своих владельцев
19.08.2017 10:11:44 Дагестанцы показали лучшие спортивные результаты на второй смене форума «Машук-2017»
18.08.2017 19:09:00 В Пятигорске завершился Северо-Кавказский молодежный форум «Машук – 2017»
18.08.2017 18:12:01 На Северо-Кавказском молодежном форуме «Машук – 2017» завершилась защита проектов
18.08.2017 18:08:15 Первые семейные детские сады открылись в столице Дагестана
18.08.2017 18:02:03 В Махачкале состоялась акция в поддержку строительства православного собора
18.08.2017 17:21:43 Миннац Дагестана объявил конкурс проектов в области этноурбанистики
18.08.2017 16:11:48 Омбудсмен в Дагестане проводит «горячую линию» по вопросам защиты прав граждан на благоприятную окружающую среду
18.08.2017 15:29:51 Юный IT-специалист из Дагестана отправился на стажировку в Кремниевую долину
18.08.2017 14:40:00 В Дагестане наградили отличившихся сотрудников Росгвардии в преддверии Дня воздушного флота России
18.08.2017 11:30:46 Акция в поддержку строительства православного собора пройдет в Махачкале
18.08.2017 09:19:32 Советы отцов для работы с трудновоспитуемыми детьми создают в Дагестане
17.08.2017 18:32:01 Омбудсмен в Дагестане подписала соглашение о сотрудничестве с Адвокатской палатой республики
17.08.2017 18:23:54 Журналисты Дагестана могут принять участие в конкурсе на лучшее освещение темы межнациональных отношений
17.08.2017 17:38:54 Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров оценил проект молодого дагестанского журналиста
17.08.2017 16:25:54 При вузах Дагестана появятся Советы девушек
17.08.2017 16:18:29 В Дагестане продолжается акция «Читаем повесть Льва Толстого “Хаджи-Мурат”»
17.08.2017 14:47:21 В Дагестане стартовал туристический форум «Ицари – 2017»
17.08.2017 10:28:15 Объявлен прием заявок на второй конкурс Президентских грантов на развитие гражданского общества
17.08.2017 09:02:56 Продолжается прием заявок на II Открытый республиканский кинофестиваль «Мирный Дагестан»
16.08.2017 21:12:30 В Дагестане пройдёт первый региональный чемпионат профессионального мастерства для людей с инвалидностью «Абилимпикс»
16.08.2017 17:53:21 Сотрудница дагестанского УФСИН завоевала титул на конкурсе «Мисс УИС»
16.08.2017 17:42:52 Итоги этнографической экспедиции «Дербент–Пятигорск» подвели на форуме «Машук–2017»
16.08.2017 17:37:27 Стартовал проект «Дагестан в многонациональной семье российских народов»
16.08.2017 17:30:41 Глава Минтруда Дагестана посетил молодежный форум «Машук–2017» в Пятигорске
16.08.2017 17:22:07 В России 5 миллионов семей улучшили жилищные условия благодаря материнскому капиталу
16.08.2017 14:24:50 Общее число зарегистрированных преступлений в Дагестане снизилось на 15,5%

РИА видео

Акценты

Фоторепортаж

II Национальная кинопремия Республики Дагестан

II Национальная кинопремия Республики Дагестан