МАХАЧКАЛА, 30 декабря – РИА «Дагестан». Кулинарный конкурс среди студентов, проживающих в общежитии и обучающихся на технологическом факультете Даггостехуниверситета, состоялся на этой неделе в Махачкале.

Как сообщили информагентству в пресс-службе вуза, в этот раз конкурсанты должны были приготовить тематические кондитерские изделия. По условию конкурса необходимо было украсить праздничный стол в новогодней тематике. Торты и десерты должны отвечать эстетическим требованиям и должны быть наделены невероятными вкусовыми качествами.

В конкурсе приняли участие команды студентов 1, 2 и 4 курсов направления «Технология продукции и организация общественного питания» и команда общежития.

Конкурс состоял из теоретической и практической части. В теоретической части были проведены викторины с целью выявления степени осознанности и глубины знаний студентов, воспитания интереса к знаниям по кулинарии, развития логического мышления, углубления знаний, воспитания настойчивости в достижении цели.

В практической части были представлены кондитерские изделия, которые оценивались по нескольким критериям: оформление, эстетичность, художественный вкус, творчество, раскрытие темы, презентация фирменного блюда, оценка теоретических знаний и вкусовые качества.

Торты и десерты были разнообразные, привлекало их оформление с использованием карамели, конфи, ганаша и фруктов. Декор был сделан из мастики разных цветов, которая широко применяется при оформлении кондитерских изделий.

Каждый претендент на звание лучшего технолога демонстрировал свое изделие и рассказывал о секретах его приготовления и составе. Кто-то пытался удивить оригинальностью подачи, кто-то умением готовить торты и десерты, которые не встретишь сегодня нигде. 

По итогам конкурса места распределились следующим образом: первое место заняла студентка 4 курса Лейла Раджабова за торт «Фисташково-малиновый», второе место жюри присудило Заире Муртазалиевой за изделие под названием «Елка» и третье призовое место заслуженно досталось Джаният Маллаевой за изделие «Ель под снегом». 

Также по результатам проведенной викторины среди болельщиков команд была введена дополнительная номинация «Кулинарный эрудит», победителем в которой стала студентка 1 курса Джамиля Магомедова.