Вторник 17 октября 2017 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

Роспотребнадзор Дагестана провел круглый стол по вопросам организации общественного питания

06 июня 2016 18:26 Опубликовано в:  Общество Источник :  РИА «Дагестан»
Автор:  Салия Магомедова
размер шрифта-+
Печать
Около 10 представителей общественного питания республики посетили сегодня Управление Роспотребнадзора по Дагестану в рамках Дня открытых дверей. Акция включала круглый стол по актуальным вопросам контрольно-надзорной деятельности и экскурсию.

Например, владелица одного из объектов общественно питания в Махачкале отметила, что это «возможность узнать о том, правильно ли мы соблюдаем санитарно-эпидемиологические нормы на своих предприятиях, какие новшества ввели в законодательство в этом году и многое другое».

Руководитель управления, главный государственный санитарный врач Дагестана Элеонора Омариева рассказала о принципах работы надзорного органа, важнейшими из которых являются принципы открытости и прозрачности. Она также рассказала о работе сайта Роспотребнадзора в сети Интернет и как на нем ориентироваться. Так, любой желающий может узнать, в каких организациях прошла проверка, какие нарушения выявлены, какое назначено предписание, сроки его исполнения, окно «вопрос-ответ» и многое другое.

Уже переходя к главной теме обсуждения – организации общественного питания, Омариева подчеркнула, что именно сфера предпринимательства наиболее подвержена возникновению эпидемиологических вспышек и ситуаций, которые влияют на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия.

«Мы решили провести День открытых дверей для того, чтобы переговорить и разъяснить порядок осуществления контроля организации и проведения деятельности в сфере общепита. Нарушения, которые вы допускаете, носят практически тотальный характер. Поэтому хотелось бы разъяснить позицию, остановиться на тех нарушениях, которые вы допускаете чаще всего», – обратилась Омариева к предпринимателям.

Итак, при проведении проверок наблюдается 100% нарушение санитарного законодательства, то есть нарушен технологический процесс приготовления блюд, персонал не соблюдает правила личной гигиены, не соблюдаются условия хранения и годности продукции, нарушен режим мойки и дезинфекции оборудования и инвентаря. Зачастую нарушение процесса приготовления еды и санитарное содержание объектов общественного питания становятся причиной острых кишечных инфекций среди населения. Их возникновение говорит о недостаточной профессиональной подготовке работников, подчеркнула Омариева.

В ходе круглого стола сотрудники управления читали свои доклады и отвечали на вопросы представителей общепита.

«К сожалению, можно отметить, что за период проведения проверок не было выявлено ни одного объекта общественного питания, в деятельности которого не обнаружены нарушения. Основные нарушения, с которыми мы сталкиваемся практически на всех предприятиях, – это прием продовольственного сырья и пищевых продуктов без сертификатов, подтверждающих качество, на работу принимаются люди без медкнижек, нарушено проведение медосмотров сотрудников общепита, не производится производственный контроль и многое другое», – отметила в своем докладе начальник отдела регистрации и лицензирования Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан Наида Капиева.

Ранее работники Роспотребнадзора провели для предпринимателей экскурсию. Так, собравшиеся ознакомились с работой ряда отделов Роспотребнадзора и побывали в санитарно-гигиенической, вирусологической и бактериологической лабораториях Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Дагестан.

Планируется, что подобные круглые столы будут проводиться регулярно наподобие постоянно действующей консультационной школы. Такое решение принято в связи с тем, что на сегодняшний день законодательство в сфере предпринимательства изменено. С учетом новой нормативной базы бизнес получил сокращение количества проверок и надзорные каникулы.


Всего просмотров: 1

Другие новости:

17.10.2017 18:00:41 Участники Всемирного фестиваля молодежи и студентов ознакомились с работой бизнес-инкубатора «ПЕРИ Инновации»
17.10.2017 16:50:54 Помощник врио Главы Дагестана встретился с делегацией республики на ВФМС–2017 в Сочи
17.10.2017 15:02:24 Участники ВФМС–2017 рассказали журналистам о впечатлениях от поездки по Дагестану
17.10.2017 10:49:32 В Дагестане впервые запустили «Марафон Добрых дел» среди организаций
17.10.2017 10:30:13 Участники XIX Всемирного фестиваля молодежи и студентов посетили город Дербент
17.10.2017 10:04:39 В Дагестане презентуют новые книги на национальных языках
17.10.2017 09:00:06 Чету Кадыровых из Дагестана наградят в Москве за победу во Всероссийском конкурсе «Семья года – 2017»
16.10.2017 18:00:22 В медучреждениях Дагестана провалена реализация программы электронной записи – ОНФ
16.10.2017 17:32:53 Врио главы Минтруда Дагестана провел прием граждан
16.10.2017 17:30:30 Осужденный из Дагестана стал лауреатом конкурса песни «Калина Красная»
16.10.2017 17:15:02 Опекуна семерых детей-инвалидов из Махачкалы представили к награде
16.10.2017 16:10:36 Выступление маленьких канатоходцев из Дагестана показали на шоу «Лучше всех!» Первого канала
16.10.2017 14:59:25 Дагестанца представят к награде за спасение женщины с 4 детьми
16.10.2017 14:54:11 Дагестанцы приняли участие в мастер-классах от WorldSkills Russia на ВФМС-2017
16.10.2017 14:25:16 Депутат Госдумы помог отремонтировать одну из улиц в Хасавюрте
16.10.2017 12:18:33 Участники ВФМС – 2017 ознакомились с культурными особенностями Дагестана
16.10.2017 11:40:23 Дагестанка задала вопрос Сергею Лаврову на Всемирном фестивале молодежи и студентов в Сочи
16.10.2017 10:38:36 Иностранные делегаты XIX Всемирного фестиваля молодежи и студентов посетили Сулакский каньон
15.10.2017 19:40:08 Абдусамад Гамидов выступил на пленарной сессии ВФМС-2017 в Дагестане
15.10.2017 15:00:23 В Махачкале состоялся показ современной и этнической моды «Этнополис»
15.10.2017 13:32:00 Дагестанцы впервые приглашаются к участию в большом этнографическом диктанте
15.10.2017 12:56:56 Шамиль Магомедов: «Мы полны решимости вывести движение WorldSkills в Дагестане на принципиально иной уровень»
15.10.2017 11:43:00 Дагестанская делегация прибыла в Сочи на XIX Всемирный фестиваль молодежи и студентов
15.10.2017 09:57:00 Анатолий Карибов посетил участников Всемирного фестиваля молодежи и студентов в Дагестане
14.10.2017 19:59:03 Музейный комплекс «Россия – моя история» в Махачкале готовится к открытию
14.10.2017 18:40:03 Юбилейный вечер народной артистки России и Дагестана Бурлият Ибрагимовой прошел в Махачкале
14.10.2017 17:45:44 Рабочая группа Правительства провела осмотр улиц Махачкалы
14.10.2017 16:18:15 В ОНФ обеспокоены отсутствием в Дагестане данных о захоронении отходов
14.10.2017 15:55:11 Рамазан Алиев проинспектировал ход строительства дополнительного корпуса школы № 10 в Махачкале
14.10.2017 15:43:13 В аэропорту Махачкалы встретили участников XIX Всемирного фестиваля молодежи и студентов – 2017

РИА видео

Экологический вестник 16

Фоторепортаж

Конные скачки в Хунзахском районе в честь муфтия Дагестана Ахмада-хаджи Абдулаева

Конные скачки в Хунзахском районе в честь муфтия Дагестана Ахмада-хаджи Абдулаева