МАХАЧКАЛА, 16 января – РИА «Дагестан». Представители Управления Роспотребнадзора по Дагестану и Управления образования г. Махачкалы разъяснили директорам школ города ключевые аспекты организации дополнительного питания учащихся, сообщает пресс-служба надзорного ведомства.
Специалисты Роспотребнадзора подчеркнули, что буфетная продукция является лишь дополнением к основному горячему питанию и не должна его заменять. При организации буфетов необходимо строго соблюдать санитарные требования, учитывать технические возможности пищеблоков и наличие соответствующих помещений.
Руководители школ подняли вопросы о необходимых помещениях для торговли, разрешенных форматах реализации продукции, а также механизмах контроля ее качества и безопасности.
В ходе встречи был представлен рекомендованный перечень продукции для дополнительного питания, разработанный в соответствии с принципами здорового рациона.
Напомним, что ранее в ходе проверки в гимназии №13 Махачкалы специалисты Роспотребнадзора обнаружили и изъяли из оборота 124 единицы готовых кулинарных изделий, запрещенных для использования в школьном питании.
