Понедельник 21 августа 2017 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

Роспотребнадзор оштрафовал цех по производству молочных продуктов в Махачкале на 890 тысяч рублей

26 августа 2015 09:56 Опубликовано в:  Общество Источник :  РИА «Дагестан»
размер шрифта-+
Печать
Управлением Роспотребнадзора по Республике Дагестан проведена внеплановая проверка ООО «Хладокомбинат», в ходе которой выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании, сообщили РИА «Дагестан» в ведомстве.

В частности, отсутствуют контейнеры с крышками для сбора мусора. Не предоставлены документы, подтверждающие осуществление вывоза образовавшихся в процессе деятельности отходов с территории ООО «Хладокомбинат». Планировка производственных помещений не обеспечивает возможности осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.

На предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Не представлены результаты контроля пищевой продукции. Не представлен график периодичности санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции, дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря.

Не обеспечены условия для хранения материалов упаковки пищевой продукции. Значительная часть тары для упаковки готовой продукции хранится непосредственно в производственном цеху. Отсутствует цветовая маркировка внутрицеховых труб: водопроводных (питьевого и технического водопровода), канализационных, паровых, газовых. Отсутствует изолированное закрывающееся помещение для водопроводного ввода. Водопроводный ввод находится в ненадлежащем санитарно-техническом состоянии, отсутствуют краны для отбора проб воды, трапы для стока. ООО «Хладокомбинат» не предъявлены схемы водопроводных и канализационных сетей.

В системе водоснабжения комбината отсутствуют резервуары чистой воды для непрерывного обеспечения предприятия водой в часы наибольшего потребления и в аварийных ситуациях. Отсутствует схема сетей технического водопровода. Сточные воды цеха перед сбросом в систему канализации населенного пункта не подвергаются локальной очистке.
Отсутствует моечная для мойки и дезинфекции инвентаря. Мойка осуществляется в производственном помещении. Для ручной мойки разборных деталей оборудования не предусмотрены специальные трехсекционные передвижные ванны. Уборочный инвентарь для уборки в цехах не маркирован.

Представленная программа производственного контроля не соответствует установленным требованиям. Не представлена технологическая инструкция, в соответствии с которой вырабатывается молочная продукция. Участок на потолке и углу в производственном помещении покрыт плесенью. Не проведена очистка и окраска красками с добавлением разрешенных фунгицидных препаратов.

У рабочих мест вблизи технологического оборудования не вывешены памятки по соблюдению санитарно-гигиенического и технологического режимов, предупредительные надписи, графики и режимы мойки оборудования, результаты оценки состояния рабочих мест и другие материалы, предназначенные для производственного персонала. Хранение рабочей и санитарной одежды осуществляется совместно с верхней и домашней одеждой.

Отсутствует контроль за температурой и влажностью на складе хранения готовой продукции. Отсутствует контроль за порядком и сроками реализации готовой продукции лабораторией с периодичностью 2-3 раза в смену. Нарушается порядок прохождения периодических медицинских осмотров.
Маркировка транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция, не позволяет ее достоверно идентифицировать.

За выявленные нарушения ООО «Хладокомбинат» привлечено к административной ответственности в виде штрафов на сумму 890 тысяч рублей.


Всего просмотров: 1

Другие новости:

20.08.2017 18:00:09 Артисты Аварского театра провели гастроли в нескольких горных районах Дагестана
19.08.2017 15:05:04 Пленарное заседание молодежного форума «Ицари 2017» состоялось в Дахадаевском районе
19.08.2017 12:48:40 Глава Советского района Махачкалы подвел итоги работы за полугодие
19.08.2017 12:10:04 Бизнес-инкубатор «ПЕРИ Инновации» объявляет набор на курс робототехники
19.08.2017 10:36:00 Новые квартиры для переселенцев в Махачкале обрели своих владельцев
19.08.2017 10:11:44 Дагестанцы показали лучшие спортивные результаты на второй смене форума «Машук-2017»
18.08.2017 19:09:00 В Пятигорске завершился Северо-Кавказский молодежный форум «Машук – 2017»
18.08.2017 18:12:01 На Северо-Кавказском молодежном форуме «Машук – 2017» завершилась защита проектов
18.08.2017 18:08:15 Первые семейные детские сады открылись в столице Дагестана
18.08.2017 18:02:03 В Махачкале состоялась акция в поддержку строительства православного собора
18.08.2017 17:21:43 Миннац Дагестана объявил конкурс проектов в области этноурбанистики
18.08.2017 16:11:48 Омбудсмен в Дагестане проводит «горячую линию» по вопросам защиты прав граждан на благоприятную окружающую среду
18.08.2017 15:29:51 Юный IT-специалист из Дагестана отправился на стажировку в Кремниевую долину
18.08.2017 14:40:00 В Дагестане наградили отличившихся сотрудников Росгвардии в преддверии Дня воздушного флота России
18.08.2017 11:30:46 Акция в поддержку строительства православного собора пройдет в Махачкале
18.08.2017 09:19:32 Советы отцов для работы с трудновоспитуемыми детьми создают в Дагестане
17.08.2017 18:32:01 Омбудсмен в Дагестане подписала соглашение о сотрудничестве с Адвокатской палатой республики
17.08.2017 18:23:54 Журналисты Дагестана могут принять участие в конкурсе на лучшее освещение темы межнациональных отношений
17.08.2017 17:38:54 Глава Ингушетии Юнус-Бек Евкуров оценил проект молодого дагестанского журналиста
17.08.2017 16:25:54 При вузах Дагестана появятся Советы девушек
17.08.2017 16:18:29 В Дагестане продолжается акция «Читаем повесть Льва Толстого “Хаджи-Мурат”»
17.08.2017 14:47:21 В Дагестане стартовал туристический форум «Ицари – 2017»
17.08.2017 10:28:15 Объявлен прием заявок на второй конкурс Президентских грантов на развитие гражданского общества
17.08.2017 09:02:56 Продолжается прием заявок на II Открытый республиканский кинофестиваль «Мирный Дагестан»
16.08.2017 21:12:30 В Дагестане пройдёт первый региональный чемпионат профессионального мастерства для людей с инвалидностью «Абилимпикс»
16.08.2017 17:53:21 Сотрудница дагестанского УФСИН завоевала титул на конкурсе «Мисс УИС»
16.08.2017 17:42:52 Итоги этнографической экспедиции «Дербент–Пятигорск» подвели на форуме «Машук–2017»
16.08.2017 17:37:27 Стартовал проект «Дагестан в многонациональной семье российских народов»
16.08.2017 17:30:41 Глава Минтруда Дагестана посетил молодежный форум «Машук–2017» в Пятигорске
16.08.2017 17:22:07 В России 5 миллионов семей улучшили жилищные условия благодаря материнскому капиталу

РИА видео

Акценты

Фоторепортаж

II Национальная кинопремия Республики Дагестан

II Национальная кинопремия Республики Дагестан