Пятница 07 апреля 2017 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

Роспотребнадзор оштрафовал цех по производству молочных продуктов в Махачкале на 890 тысяч рублей

26 августа 2015 09:56 Опубликовано в:  Общество Источник :  РИА «Дагестан»
размер шрифта-+
Печать
Управлением Роспотребнадзора по Республике Дагестан проведена внеплановая проверка ООО «Хладокомбинат», в ходе которой выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании, сообщили РИА «Дагестан» в ведомстве.

В частности, отсутствуют контейнеры с крышками для сбора мусора. Не предоставлены документы, подтверждающие осуществление вывоза образовавшихся в процессе деятельности отходов с территории ООО «Хладокомбинат». Планировка производственных помещений не обеспечивает возможности осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.

На предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Не представлены результаты контроля пищевой продукции. Не представлен график периодичности санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции, дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря.

Не обеспечены условия для хранения материалов упаковки пищевой продукции. Значительная часть тары для упаковки готовой продукции хранится непосредственно в производственном цеху. Отсутствует цветовая маркировка внутрицеховых труб: водопроводных (питьевого и технического водопровода), канализационных, паровых, газовых. Отсутствует изолированное закрывающееся помещение для водопроводного ввода. Водопроводный ввод находится в ненадлежащем санитарно-техническом состоянии, отсутствуют краны для отбора проб воды, трапы для стока. ООО «Хладокомбинат» не предъявлены схемы водопроводных и канализационных сетей.

В системе водоснабжения комбината отсутствуют резервуары чистой воды для непрерывного обеспечения предприятия водой в часы наибольшего потребления и в аварийных ситуациях. Отсутствует схема сетей технического водопровода. Сточные воды цеха перед сбросом в систему канализации населенного пункта не подвергаются локальной очистке.
Отсутствует моечная для мойки и дезинфекции инвентаря. Мойка осуществляется в производственном помещении. Для ручной мойки разборных деталей оборудования не предусмотрены специальные трехсекционные передвижные ванны. Уборочный инвентарь для уборки в цехах не маркирован.

Представленная программа производственного контроля не соответствует установленным требованиям. Не представлена технологическая инструкция, в соответствии с которой вырабатывается молочная продукция. Участок на потолке и углу в производственном помещении покрыт плесенью. Не проведена очистка и окраска красками с добавлением разрешенных фунгицидных препаратов.

У рабочих мест вблизи технологического оборудования не вывешены памятки по соблюдению санитарно-гигиенического и технологического режимов, предупредительные надписи, графики и режимы мойки оборудования, результаты оценки состояния рабочих мест и другие материалы, предназначенные для производственного персонала. Хранение рабочей и санитарной одежды осуществляется совместно с верхней и домашней одеждой.

Отсутствует контроль за температурой и влажностью на складе хранения готовой продукции. Отсутствует контроль за порядком и сроками реализации готовой продукции лабораторией с периодичностью 2-3 раза в смену. Нарушается порядок прохождения периодических медицинских осмотров.
Маркировка транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция, не позволяет ее достоверно идентифицировать.

За выявленные нарушения ООО «Хладокомбинат» привлечено к административной ответственности в виде штрафов на сумму 890 тысяч рублей.


Всего просмотров: 1

Другие новости:

07.04.2017 09:45:29 В рамках федерального проекта объявлен конкурс социальной рекламы «Искусство жить»
06.04.2017 18:38:22 Глава Пенсионного фонда Дагестана встретился с общественностью и руководителями 9 территориальных подразделений северной зоны
06.04.2017 18:33:58 Глава Пенсионного фонда Дагестана посетил территориальные подразделения северной зоны
06.04.2017 18:32:25 Экономические и культурные отношения России и Ирана обсудили за круглым столом в Махачкале
06.04.2017 18:25:00 День единения народов Белоруссии и России отметили в Дагестане
06.04.2017 18:20:01 ОНФ проводит мониторинг социальных учреждений Дагестана в рамках проекта «Народная оценка качества»
06.04.2017 18:17:26 Студенты ГПК приняли участие в донорской акции в поддержку пострадавших в результате теракта в Санкт-Петербурге
06.04.2017 17:32:47 Представители общественного движения «Наша партия – Дагестан» встретились с жителями Ногайского района
06.04.2017 16:16:43 Для создания парка «Дагестан в миниатюре» в Махачкале посадили декоративные деревья
06.04.2017 15:58:16 Дагестанские эксперты считают неэффективным законопроект, запрещающий детям до 14 лет регистрироваться в соцсетях
06.04.2017 15:17:46 Глава Дагестана принял участие в торжествах по случаю прибытия в Махачкалу поезда «Победа»
06.04.2017 15:17:23 Сайт Минмолодежи Дагестана вышел в финал Всероссийской интернет-премии «Прометей-2016»
06.04.2017 15:12:27 Дагестанский проект «Столичный эрудит» проверит знания жителей СКФО
06.04.2017 15:03:29 На форуме в Махачкале рассказали, как сохранить и развить даргинский язык
06.04.2017 14:55:24 В 150 школах Дагестана провели экологические уроки «Сделаем вместе»
06.04.2017 14:41:00 Татьяна Гамалей выступила с докладом на итоговом заседании Федерального агентства по делам национальностей
06.04.2017 14:39:39 Детский праздник в честь дня рождения Корнея Чуковского прошел в столице Дагестана
06.04.2017 14:39:11 В Дагестане идет прием заявок на конкурс «У дружбы нет границ»
06.04.2017 12:53:00 Международный день экологических знаний отметят тематическим уроком «Природа Кавказа»
06.04.2017 10:57:37 МВД Дагестана начинает оказывать государственные услуги с выездом на места
06.04.2017 10:11:00 Более двухсот заявок поступило на первом этапе конкурса «Мой Дагестан»
06.04.2017 10:00:00 Поезд «Победа» совершил остановку в Махачкале
06.04.2017 09:06:36 В Нацбиблиотеке Дагестана пройдет книжная выставка, посвященная охране здоровья
05.04.2017 21:20:48 «Платон»: хроника протестов!
05.04.2017 18:20:11 Проблемы дотационности Дагестана обсудили в ДГУ
05.04.2017 18:01:14 Дагестанскую культуру представили на вечере дружбы народов в Москве
05.04.2017 17:32:08 Тренинги по интернет безопасности проводят в махачкалинских школах
05.04.2017 17:03:36 Студентам ДГУНХ провели лекцию «Прекращение войны как милость в Исламе»
05.04.2017 16:56:26 В Дагестане презентуют книгу Шапи Казиева «Краски изгнания»
05.04.2017 16:10:24 Комиссия при Главе Дагестана вносит на обсуждение список произведений на соискание Госпремий

РИА видео

"Прямая трансляция заседания общественного совета Минобрнауки РД"

Фоторепортаж

Ретро-поезд "Победа" в Махачкале

Ретро-поезд "Победа" в Махачкале