Понедельник 23 января 2017 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

Роспотребнадзор оштрафовал цех по производству молочных продуктов в Махачкале на 890 тысяч рублей

26 августа 2015 09:56 Опубликовано в:  Общество Источник :  РИА «Дагестан»
размер шрифта-+
Печать
Управлением Роспотребнадзора по Республике Дагестан проведена внеплановая проверка ООО «Хладокомбинат», в ходе которой выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании, сообщили РИА «Дагестан» в ведомстве.

В частности, отсутствуют контейнеры с крышками для сбора мусора. Не предоставлены документы, подтверждающие осуществление вывоза образовавшихся в процессе деятельности отходов с территории ООО «Хладокомбинат». Планировка производственных помещений не обеспечивает возможности осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.

На предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Не представлены результаты контроля пищевой продукции. Не представлен график периодичности санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции, дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря.

Не обеспечены условия для хранения материалов упаковки пищевой продукции. Значительная часть тары для упаковки готовой продукции хранится непосредственно в производственном цеху. Отсутствует цветовая маркировка внутрицеховых труб: водопроводных (питьевого и технического водопровода), канализационных, паровых, газовых. Отсутствует изолированное закрывающееся помещение для водопроводного ввода. Водопроводный ввод находится в ненадлежащем санитарно-техническом состоянии, отсутствуют краны для отбора проб воды, трапы для стока. ООО «Хладокомбинат» не предъявлены схемы водопроводных и канализационных сетей.

В системе водоснабжения комбината отсутствуют резервуары чистой воды для непрерывного обеспечения предприятия водой в часы наибольшего потребления и в аварийных ситуациях. Отсутствует схема сетей технического водопровода. Сточные воды цеха перед сбросом в систему канализации населенного пункта не подвергаются локальной очистке.
Отсутствует моечная для мойки и дезинфекции инвентаря. Мойка осуществляется в производственном помещении. Для ручной мойки разборных деталей оборудования не предусмотрены специальные трехсекционные передвижные ванны. Уборочный инвентарь для уборки в цехах не маркирован.

Представленная программа производственного контроля не соответствует установленным требованиям. Не представлена технологическая инструкция, в соответствии с которой вырабатывается молочная продукция. Участок на потолке и углу в производственном помещении покрыт плесенью. Не проведена очистка и окраска красками с добавлением разрешенных фунгицидных препаратов.

У рабочих мест вблизи технологического оборудования не вывешены памятки по соблюдению санитарно-гигиенического и технологического режимов, предупредительные надписи, графики и режимы мойки оборудования, результаты оценки состояния рабочих мест и другие материалы, предназначенные для производственного персонала. Хранение рабочей и санитарной одежды осуществляется совместно с верхней и домашней одеждой.

Отсутствует контроль за температурой и влажностью на складе хранения готовой продукции. Отсутствует контроль за порядком и сроками реализации готовой продукции лабораторией с периодичностью 2-3 раза в смену. Нарушается порядок прохождения периодических медицинских осмотров.
Маркировка транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция, не позволяет ее достоверно идентифицировать.

За выявленные нарушения ООО «Хладокомбинат» привлечено к административной ответственности в виде штрафов на сумму 890 тысяч рублей.


Всего просмотров: 1

Другие новости:

23.01.2017 12:00:40 Ведущие редактора медиапроектов Mail.ru проведут в Махачкале тренинги по продвижению СМИ в интернет
22.01.2017 16:50:23 Около 3,5 тысячи волонтеров зарегистрировано в Дагестане
21.01.2017 16:05:00 Первозданная красота природы Дагестана показана на фестивале «Первозданная Россия» в Москве
21.01.2017 13:07:00 Сергей Бабурин: «Война, которая была на Ахульго в XIX веке, сплавила русский и дагестанский народ в единое целое»
21.01.2017 11:39:18 Около 370 тысяч дагестанцев зарегистрировались на портале госуслуг
20.01.2017 20:00:36 В Дагестане торжественно открыли мемориал общей памяти и общей судьбы «Ахульго»
20.01.2017 16:02:50 Команда «Сборная Дагестана» выступит на гала-концерте «КиВиН – 2017» и поборется за участие в Высшей лиге
20.01.2017 15:27:37 Кубачинский комбинат разработал проект гостевого дома «Кубачи»
20.01.2017 14:21:30 Создание ДАССР – новая точка отсчета в развитии дагестанского народа
20.01.2017 13:54:05 Обучающий семинар по профилактике терроризма провели для госслужащих Дагестана
20.01.2017 09:49:00 РИА «Дагестан» верифицировало свою страницу в социальной сети Одноклассники
19.01.2017 16:04:01 Культурно-исторический комплекс «Ахульго» – мемориал общей памяти и общей судьбы откроют в Унцукульском районе
18.01.2017 18:20:24 Миннац Дагестана провел совещание по обсуждению озвученных на форуме матерей предложений
18.01.2017 18:07:42 Столичная мэрия создала все условия для совершения крещенского купания
17.01.2017 18:15:30 Фонд поддержки слепоглухих «Co-единение» проведет форум в Дагестане
17.01.2017 18:04:02 Епископ Махачкалинский и Грозненский Варлаам в праздник Крещения Господня освятит Каспийское море
17.01.2017 17:02:45 Миннац Дагестана определил перспективные направления поддержки деятельности НКО
17.01.2017 16:00:26 Открыт прием заявок на соискание всероссийской интернет-премии «Прометей-2016»
17.01.2017 12:17:08 Дагестанстат изучит доходы около 2 тысяч семей
17.01.2017 11:26:01 Роспотребнадзор Дагестана проверяет объекты розничной торговли спиртсодержащей продукцией
16.01.2017 18:37:58 Более 17,5 тыс. детей родилось в Махачкале в 2016 году
16.01.2017 18:00:00 Махачкалинский железнодорожный вокзал недоступен для инвалидов – ОНФ
16.01.2017 10:23:03 «Единая Россия» призывает пенсионеров Дагестана быть бдительными при получении единовременных выплат
14.01.2017 16:30:14 Актер Арарат Кещян рассказал о выпуске передачи «Нефакт» про аул Кубачи и планах на будущее
14.01.2017 10:52:48 В Миннаце РД прошел семинар, посвященный вопросам формирования идентичности дагестанцев
13.01.2017 18:15:00 Проблемы национальных СМИ обсудили в Махачкале
13.01.2017 16:58:00 ДРО ОО «Поддержка курса Главы Республики Дагестан» заключает соглашения с органами власти о взаимодействии в борьбе с коррупцией
13.01.2017 16:28:34 Министр печати и информации Дагестана поздравила коллег с Днем российской печати
13.01.2017 15:47:45 Пенсионеры получают 5 тысяч рублей единовременной выплаты
13.01.2017 14:52:53 Республиканский центр русского языка и культуры подвел итоги работы за год

РИА видео

Набиюла Карачаев - "Жилой мир"

Фоторепортаж

Открытый чемпионат Дагестана по боевому самбо памяти Героя России Адильгерея Магомедтагирова. 5-6 ноября Каспийск

Открытый чемпионат Дагестана по боевому самбо памяти Героя России Адильгерея Магомедтагирова. 5-6 ноября Каспийск