Четверг 23 марта 2017 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

Роспотребнадзор оштрафовал цех по производству молочных продуктов в Махачкале на 890 тысяч рублей

26 августа 2015 09:56 Опубликовано в:  Общество Источник :  РИА «Дагестан»
размер шрифта-+
Печать
Управлением Роспотребнадзора по Республике Дагестан проведена внеплановая проверка ООО «Хладокомбинат», в ходе которой выявлены многочисленные нарушения требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании, сообщили РИА «Дагестан» в ведомстве.

В частности, отсутствуют контейнеры с крышками для сбора мусора. Не предоставлены документы, подтверждающие осуществление вывоза образовавшихся в процессе деятельности отходов с территории ООО «Хладокомбинат». Планировка производственных помещений не обеспечивает возможности осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции.

На предприятии не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП. Не представлены результаты контроля пищевой продукции. Не представлен график периодичности санитарной обработки, дезинфекции, дезинсекции, дератизации производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря.

Не обеспечены условия для хранения материалов упаковки пищевой продукции. Значительная часть тары для упаковки готовой продукции хранится непосредственно в производственном цеху. Отсутствует цветовая маркировка внутрицеховых труб: водопроводных (питьевого и технического водопровода), канализационных, паровых, газовых. Отсутствует изолированное закрывающееся помещение для водопроводного ввода. Водопроводный ввод находится в ненадлежащем санитарно-техническом состоянии, отсутствуют краны для отбора проб воды, трапы для стока. ООО «Хладокомбинат» не предъявлены схемы водопроводных и канализационных сетей.

В системе водоснабжения комбината отсутствуют резервуары чистой воды для непрерывного обеспечения предприятия водой в часы наибольшего потребления и в аварийных ситуациях. Отсутствует схема сетей технического водопровода. Сточные воды цеха перед сбросом в систему канализации населенного пункта не подвергаются локальной очистке.
Отсутствует моечная для мойки и дезинфекции инвентаря. Мойка осуществляется в производственном помещении. Для ручной мойки разборных деталей оборудования не предусмотрены специальные трехсекционные передвижные ванны. Уборочный инвентарь для уборки в цехах не маркирован.

Представленная программа производственного контроля не соответствует установленным требованиям. Не представлена технологическая инструкция, в соответствии с которой вырабатывается молочная продукция. Участок на потолке и углу в производственном помещении покрыт плесенью. Не проведена очистка и окраска красками с добавлением разрешенных фунгицидных препаратов.

У рабочих мест вблизи технологического оборудования не вывешены памятки по соблюдению санитарно-гигиенического и технологического режимов, предупредительные надписи, графики и режимы мойки оборудования, результаты оценки состояния рабочих мест и другие материалы, предназначенные для производственного персонала. Хранение рабочей и санитарной одежды осуществляется совместно с верхней и домашней одеждой.

Отсутствует контроль за температурой и влажностью на складе хранения готовой продукции. Отсутствует контроль за порядком и сроками реализации готовой продукции лабораторией с периодичностью 2-3 раза в смену. Нарушается порядок прохождения периодических медицинских осмотров.
Маркировка транспортной упаковки, в которую помещена пищевая продукция, не позволяет ее достоверно идентифицировать.

За выявленные нарушения ООО «Хладокомбинат» привлечено к административной ответственности в виде штрафов на сумму 890 тысяч рублей.


Всего просмотров: 2077

Другие новости:

23.03.2017 15:25:06 День оказания бесплатной юридической помощи населению пройдет в Дагестане
23.03.2017 10:42:30 В Дагестане дан старт «Предмашукам»
23.03.2017 10:27:52 Портал «Спутник» предложил разработку мобильных приложений про Дагестан
22.03.2017 17:27:30 «ДагЭнерЖи» будет поставлять электроэнергию жителям города Дагестанские Огни
22.03.2017 13:30:00 Фестиваль-конкурс агитбригад народных театров стартовал в столице Дагестана
22.03.2017 11:08:03 Турнир по поднятию гири среди студентов и волонтеров прошел в столице Дагестана
22.03.2017 10:49:43 Специалисты Роспотребнадзора Дагестана в рамках Года экологии проводят тематические мероприятия со школьниками
22.03.2017 09:50:56 Минтруда Дагестана провело круглый стол с социально ориентированными НКО
21.03.2017 18:48:00 Омбудсмен Дагестана открыла «горячую линию» по вопросам ЖКХ
21.03.2017 18:40:00 Детский праздник «Солнечный единорог» прошел в махачкалинском конно-спортивном клубе «Джигит»
21.03.2017 18:35:50 Общественники Дагестана встретились с делегацией из Курска
21.03.2017 18:23:47 В столице Дагестана отпраздновали Всемирный день поэзии
21.03.2017 14:18:13 Дагестанские дети приглашаются к участию в программе «По следам великих сражений»
21.03.2017 14:10:22 Министр культуры РД Зарема Бутаева поздравила дагестанцев с Днем поэзии
21.03.2017 13:45:00 Мининформпечати Дагестана выступило с официальным сообщением по вопросу возведения памятника погибшим журналистам
21.03.2017 11:01:01 В Москве отметили 110-летие Героя Советского Союза Магомеда Гаджиева
20.03.2017 18:37:10 Впервые в епархии в рамках Дня православной книги прошел конкурс чтецов «Живое слово мудрости духовной»
20.03.2017 17:07:45 Форум «Лезгинский язык и культура: сохранение и развитие» прошел в Дагестане
20.03.2017 14:04:36 Более 200 студентов прошли тренинги по оказанию первой медицинской помощи в Дагестане
20.03.2017 12:24:47 Студент из Дагестана на пятигорском форуме предложил создать молодежный этноконфессиональный клуб
20.03.2017 10:43:44 Сборная Даггосуниверситета по волейболу стала призером Студенческой волейбольной лиги России
20.03.2017 09:46:11 Лучшего студенческого лидера определили в ДГУ
19.03.2017 18:16:00 Арсен Гаджиев принял участие в заседании оргкомитета форума «Машук -2017»
18.03.2017 18:40:13 В Махачкале прошел митинг-концерт, посвященный третьей годовщине воссоединения Крыма с Россией
18.03.2017 17:10:55 Умахан Умаханов: «Воссоединение Крыма с Россией – это одно из важных событий политической истории страны последних лет»
18.03.2017 15:00:10 Григорий Лекарев посетил в Махачкале дом-интернат для престарелых и инвалидов «Ветеран»
18.03.2017 13:10:28 Школа социального проектирования «Инициатива. Молодость. Успех» открылась в Каспийске
18.03.2017 12:34:00 Ольга Казакбиева: «Присоединение к России – результат свободного выбора крымчан»
18.03.2017 12:07:00 Абдусамад Гамидов принял участие в общереспубликанском субботнике
18.03.2017 11:50:00 Представители дагестанских СМИ приняли участие в республиканском субботнике

РИА видео

"Экологический вестник"

Фоторепортаж

Открытый чемпионат Дагестана по боевому самбо памяти Героя России Адильгерея Магомедтагирова. 5-6 ноября Каспийск

Открытый чемпионат Дагестана по боевому самбо памяти Героя России Адильгерея Магомедтагирова. 5-6 ноября Каспийск