Пятница 12 мая 2017 г.

Республиканское
Информационное
Агентство

Обсуждены вопросы соблюдения технологических параметров на рыбоперерабатывающих предприятиях Дагестана

23 мая 2014 16:00 Опубликовано в:  Экономика  - Сельское хозяйство Источник :  РИА «Дагестан»
размер шрифта-+
Печать
Вопросы соблюдения технологических параметров на рыбоперерабатывающих предприятиях Дагестана и качества ветеринарно-санитарной экспертизы в местах ее реализации обсудили в Комитете по ветеринарии РД, сообщили РИА «Дагестан» в Госветслужбе республики.

В ходе совещания начальник отдела по борьбе с заболеваниями рыб Арслан Алиев и заместитель руководителя ГБУ РД «Республиканское ветеринарное управление » Аида Абукова отчитались об итогах рейдовых проверок, проведенных в рыбоперерабатывающих цехах Махачкалы и Каспийска. В частности, речь шла о проверках в цехах ряда индивидуальных предпринимателей, а также ООО «Дагфиш» и ООО «Исар». Проверки проводилась в рамках мониторинга соответствия условий приемки, переработки, хранения и реализации рыбы и рыбной продукции ветеринарным требованиям.

Установлено, что рыбоперерабатывающие цеха в поселке Турали состоят из помещений для приемки рыбы, размораживания, посола, копчения, имеются также подземные резервуары для сбора использованной  воды. Производственная мощность цехов составляет от 200 до 500 кг в сутки. Санитарное состояние производственных и подсобных помещений, холодильников и инвентаря – удовлетворительное. Рабочий персонал обеспечен спецодеждой и периодически проходит медицинский осмотр.

Ветеринарные специалисты обратили внимание и на нарушения: у входа в цеха отсутствуют дезковрики, не ведутся журналы входного контроля рыбы – сырья, лабораторного контроля готовой продукции, дезинфекции, дезинсекции помещений и оборудования.

ООО «Дагфиш» и  ООО «Исар» оснащены технологическим и холодильным оборудованиеми в соответствии с производственными мощностями. Поточность технологических процессов соблюдается. Исследования отобранных проб в ГБУ РД «Республиканская  ветеринарная лаборатория» показали, что все 20 из них соответствуют требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».      

Заслушав отчеты, председатель Комитета Вахмурад Курчаев отметил, что, несмотря на проводимую работу по контролю за указанными процессами, все еще имеются существенные недостатки. В частности, необходимо наряду с контролем существующих предприятий выявлять и незарегистрированных предпринимателей, не допускать к реализации продукцию, не прошедшую ветконтроль, проводить проверки совместно с ветеринарной инспекцией для своевременного оформления административного материала.

Курчаев также подчеркнул, что на всех рынках республики надо повысить ответственность специалистов лабораторий за проведение ветеринарно-санитарной экспертизы рыбной продукции.


Всего просмотров: 1

Другие новости:

12.05.2017 10:26:41 В рамках всероссийской акции в Дагестане посадили 500 саженцев редких видов деревьев
12.05.2017 10:17:46 В Дагестане посеяли бахчевые культуры на площади около 7 тысяч гектаров
11.05.2017 11:18:21 В Дагестане заложили около 1000 гектаров новых садов
10.05.2017 17:48:27 Сельхозпредприятие по разведению товарной рыбы построят в Кизилюрте
10.05.2017 16:49:46 В Дагестане собрали свыше четырех тысяч тонн тепличных овощей
10.05.2017 15:05:19 В Дагестане задержали крупную партию овощей
10.05.2017 11:20:04 Аграрии Дагестана вспахали 190 тысяч гектаров полей
05.05.2017 16:30:41 При Минсельхозпроде Дагестана создали управление земельного контроля
04.05.2017 17:39:05 На юге Дагестана мелиораторы устранили последствия паводков
04.05.2017 16:04:28 В Дагестане успешно реализуется программа импортозамещения в АПК
04.05.2017 15:10:47 За первый квартал темпы роста продукции сельского хозяйства в Дагестане составили 2 %
03.05.2017 17:15:02 Аграрии Дагестана посеяли яровые зерновые культуры на площади 22 тысячи гектаров
03.05.2017 16:39:33 Минсельхоз России объявляет о старте конкурса «Моя земля Россия – 2017»
03.05.2017 15:52:07 До конца года в Дагестане посадят деревья на площади свыше 400 гектаров
03.05.2017 11:57:46 В Дагестане заложили около 700 гектаров виноградников
02.05.2017 15:20:12 Свыше 27 тысяч тонн мяса произвели с начала года в Дагестане
02.05.2017 12:07:33 В Дагестане вспахали свыше 172 тысяч гектаров полей
01.05.2017 18:10:29 В Дагестане с начала года выловили около 900 тонн рыбы
29.04.2017 14:41:24 Крупную сельхозярмарку в преддверии майских праздников провели в Буйнакском районе
28.04.2017 11:28:00 Росагролизинг проводит конкурс среди журналистов на освещение темы модернизации АПК
27.04.2017 17:50:21 Даглесхоз: в результате пожара в Самурском лесу реликтовым деревьям нанесен минимальный ущерб
26.04.2017 15:52:39 Россельхознадзор задержал на границе Дагестана и Азербайджана 20 тонн овощей
26.04.2017 13:57:30 В Дагестане провели почвенно-агрохимические обследования на площади четыре миллионов гектаров
26.04.2017 10:13:46 Вопросы развития садоводства и питомниководства обсудили в Госдуме
25.04.2017 16:23:33 В Дагестане наращивают производство пятнистых оленей
25.04.2017 14:30:07 Аграрии Дагестана провели яровой сев на площади более 95 тысяч гектаров
24.04.2017 16:51:11 Из-за нереста производители риса на севере Дагестана могут столкнуться с проблемой нехватки воды
24.04.2017 15:00:45 Для покупателей алкогольной продукции разработали мобильное приложение
24.04.2017 12:43:19 С начала года в Дагестане произвели свыше 155 тысяч тонн молока
22.04.2017 13:31:46 Минмелиоводхоз по Дагестану за три года передал филиалам 50 единиц техники

РИА видео

Год экологии 2017

Фоторепортаж

Ретро-поезд "Победа" в Махачкале

Ретро-поезд "Победа" в Махачкале