Третья Всероссийская научно-техническая конференция «Повышение качества и безопасности пищевых продуктов» проходит в Дагестанском государственном техническом университете, сообщает пресс-служба вуза.

Организатором конференции выступил технологический факультет ДГТУ совместно с Дагестанским государственным аграрным университетом им. М. Джамбулатова, ГНУ «Дагестанский научно-исследовательский институт сельского хозяйства» РАСХН, ДНЦ РАН, ООО «Научно-технический прогресс».

«Конференции приобрела особое значение в связи с вступлением в силу с 1 июля этого года сразу семи технических регламентов Таможенного союза: «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки», «Технический регламент на масложировую продукцию», «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей», «О безопасности зерна», «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания», «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», – отметил источник.

Вчера в рамках пленарного заседания были заслушаны и обсуждены доклады «Перспективы использования электрохимических процессов в пищевой промышленности», «Разработка и создание эффективных способов, устройств и аппаратов для производства консервированных продуктов», «Использование мембраноактивных излучений в пищевых технологиях», «Производство безалкогольных напитков как пищевой продукт».

Сегодня, 23  октября, в университете проходят заседания секций конференции по четырем  направлениям: «Перспективные направления повышения качества и безопасности пищевых продуктов», «Современные технологии производства», «Математическое моделирование процессов  пищевых производств», «Проблемы экономики и управления в перерабатывающих отраслях АПК»,

В конференции принимают активное участие преподаватели, докторанты, аспиранты и студенты Дагестанского государственного технического университета и других вузов и научных организаций республики и Российской Федерации, в числе которых Дагестанский государственный аграрный университет, Краснодарский НИИ хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, Кубанский государственный технологический университет, Северокавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства, Дагестанский государственный  университет, Научно-исследовательский институт сельского хозяйства (г Махачкала), Московский государственный институт международных отношений (университет) министерства иностранных дел Российской Федерации, Дагестанский государственный институт народного хозяйства.